чем отличается низкий отпуск от высокого?

По температуре.... Высокий до 600 град. Цельсия, низкий до 400....Ты никак металловедение учишь.... Но это тебя не спасёт.... Это очень интересная наука.... Мне вот допустим покажи любую железяку, я узнав для чего она должна работать, назначу марку стали и режимы термообработки.... Кстати, эти знания не плохо оплачиваются, а я их получил в СССР.... Так что дерзай.... Начинай с диаграммы железо-углерод... линия ликвидус, линия солидус.... сейчас юристов и экономистом пруд пруди, а технарей не хватает.... Если есть УМНЫЕ вопросы, то пиши в личку...