Является ли истиной, что камера Nikon D800 выдает такую же пластичную картинку как и на пленке?

только с накрученым к нему индустаром

пластичность картинки - вещь суть не измеримая... смотрите картинки с этой камеры и сами для себя решайте

Является истиной, что человек,задающийся таким вопросом, даунито! Точнее, фотодрочер.

толька с накрученым на него юпитером

Есть такое понятие "жирный пиксел". Погуглите.

Если снимать на ФЭД - то да.