Сергей
Смотря где держать. Вообще в таких рецептах рекомендуют 1 к 2, то есть 1 -клубника, 2 - сахар. Если в холодильнике хранить, то можно 1 к 1.
50 на 50
Сахара 1: 1 и больше. Так хранили наши бабушки.
Чтобы не заплесневела 1:2, но можно измельчить клубнику с небольшим количеством сахара, разложить по маленьким баночкам и заморозить- зимой достанете- как свежая!
1:2 - одна часть клубники - две части сахара