Есть ли в гимпе аналог фотошоповскому "деформатору текста"?

Меню окна редактирования GIMP "Фильтры"->"Искажения"->Изгиб по кривой"-> деформируйте, хоть по синусоиде.
Можно, также использовать всё из группы фильтров-> "Искажения"



Можно воспользоваться, также, инструментом->"Трансформация по рамке", там можно закрутить такую деформацию-> мама не горюй.

Ну, а если штатных фильтров будет не достаточно, то используйте-> Мега-расширение G'MIC и много-функциональное расширение Mathmap_1.3.5, там фильтров деформации-> воз и маленькая тележка.