подходят ли подшипники от роликов к скейту?

Нет таких подшипников. У каждого подшипника есть номер или марка, определяющая его размер, характеристики и прочие нюансы. Подшипник от роликов можно использовать везде где нужны подшипники и куда подходит тот или иной типоразмер.
Поэтому если тебе нужен подшипник, выясни его марку, обычно она указана на самом подшипнике. Зная марку, можно купить точно такойже, или аналог. Отличия могут быть в наличии стальных или пластиковых сальников, такие подшипники смазаны на заводе и запечатаны сальниками. Также они могут быть открытыми, т. е. шарики видны, также они могут быть керамическими, или сверхточными. И все они могут без проблем тебе подойти. Сверхточние подшипники могут стоить очень дорого, но на ролики их не ставят, дорогое удовольствие!