Сколько, по-времени, отваривать цветн. капусту перед жаркой? И рецепт кляра в нагрузку. Спасибо!!!

Я разбираю на веточки нужного размера и бросаю в кипяток. Варю не более 4-5 минут. Потом макаю во взбитое с солью яйцо и сухари. Обжариваю на подсолнечном масле. Потом в тарелку кладу кусочек масла сливочного.

я отвариваю до мягкости, это минут 15, не больше. Ну, то есть, чтобы вилка входила легко. Потом макаю во взбитое яйцо, панировочные сухари - и на сковороду, масло должно быть хорошо прогретым))

Минут 5-7.
Капусте не страшен "недовар".

я разбираю на соцветия и в духовку, на противень (немного раст. масла) и запекаю до румяности. Вкуснятина и никакой варки-жарки))