⇢ 
Анастасия Русаловская
КО
Кирилл Отдельнов
Для рецепта вам потребуется:
свинина - 2 кг
лук репчатый - 5-6 луковиц
картофель - 1кг
вино сухое белое - 1/2 стакана
перец красный и черный молотый, соль - по вкусу
Свинину нарезать одинаковыми кусочками весом по 30-40г. Картофель очистить, нарезать кружочками, репчатый лук - кольцами. Затем кусочки свинины, картофеля и лука нанизать, чередуя, на шпажку, посыпать солью, красным и черным молотым перцем.
Завернуть шашлык в жаронепроницаемую бумагу (пергамент) в виде пакета, у основания с одного конца перевязать шпагатом, с другой стороны влить сухое вино и также завязать. Завернутые таким образом шашлыки обернуть плотной бумагой и перевязать шпагатом. Бумагу смочить водой, положить в разогретые угли и накрыть ими сверху. Готовить 50-60 минут.
ОБ
Ольга Бровкина
Ингредиенты
Свинина — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Картофель — 150 г
Вино сухое белое — 40 г
Перец красный молотый — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Соль — по вкусу
Приготовление шашлыка
Свинину нарезаем квадратными кусочками, картофель – кружками, а лук – кольцами. Нанизываем на небольшую шпажку, чередуя друг с другом, кусочки мяса и овощей, солим и перчим. Заворачиваем шашлык в кулинарную фольгу, закрываем пакет с одного конца, с другого вливаем сухое вино и тоже закрываем. Оборачиваем получившийся пакет плотной бумагой и перевязываем шпагатом. Бумагу смачиваем водой, закапываем в разогретые угли и готовим в течение часа.
Похожие вопросы