Фарси. Какая письменность использовалась до арабской, ведь язык более древний? Не могу нарыть инфу.

Множество алфавитов.
Разные клинописи, арамейское письмо, пехлевийское письмо, пехлевийско-сасанидское письмо, греческий.
Там и языков куча была.