Есть программа которая откроет любой устоновочный фаил в текстовом документе

Налицо неумение пользоваться терминологией.

Документ это есть файл, иногда закодированный, предназначенный для чтения просмотрщиком этого типа файла или изменения программой-редактором .

Некоторые просмотрщики или редакторы могут открыть читабельно несколько типов файлов.

Особыми файлами являются двоичные файлы и файлы программ. это почти нечитабельно, только специалист может выловить несколько слов информации.
Двоичные файлы можно редактировать только двоичными редакторами, так как только они позволяют найти редактируемое место.

Файлы-архивы открываются архиваторами ZIP, Rar и т. п. соответственно расширению архива.
Некоторые архивы есть копия DVD и называются образами, Открыв архив или образ можно почитать файлы внутри
обычным способом.

Но чтобы открыть образ нужно иметь программу виртуального диска, например Daemon Tools.
Запустив её, создать виртуальный привод (как DVD) надо указать имя образа (как бы вставляя настоящий DVD). После этого образ читается в браузере (Проводнике) как обычный диск.

Некоторые архивы (типа EXE) являются самораспакуемыми, и требуют только запуска. После нажатия Enter такой архив распакуется и помещается в указанную или временную папку.
Чисто установочные программы Setup.exe, *.msi, install.exe нет необходимости открывать редактором, они всю информацию выдают в процессе запуска - в диалоге.

lateer

скажи, что тебе такому тёмному даст знание "количества файлов"

Есть два типа файла: текстовые (можно открыть любым текстовым редактором) и бинарные/двоичные (информация записана в машинном виде и прочитать их можно только зная алгоритм записи файла. Если по русски, то если знаешь какой программой был создан файл, то сможешь через неё открыть его.)