Они не определяют время, они начинают кукарекать как только проснутся- зачем- это уже другой вопрос. Кукареканье – это своего рода вызов другим петухам, на который те подают ответный клич. Правда, в случае, когда соперники – петухи одного ранга. Если же закричит, скажем, на том же дворе петух, занимающий подчиненное положение, то господствующий попросту атакует его, не удостаивая ответом. Двор и прилегающие места остаются для петуха его участком, о чем он непрестанно напоминает криком. Надо думать, что чрезвычайная близость участков домашних петухов заставляет их кукарекать интенсивнее, так как в селе популяция кур сверхплотная. Остается еще один вопрос: почему первый крик петуха раздается на рассвете примерно в одно и то же время? Начинают кукарекать они с самого раннего утра чтобы пораньше оповестить весь мир о своих правах)) Потом его предостерегающий крик раздается периодически в течение всего дня.
Ставят будильник на нужное время ))))))))