ИШ
Иван Шеин

дайте пожалуйста рецепт заварного теста для торта "Дамские пальчики",проверенный

дайте пожалуйста рецепт заварного теста для торта "Дамские пальчики",проверенный
спасибо

ДМ
Денис Махмутов

Торт "Дамские пальчики"
Ингредиенты:
5 яиц
100 гр. сливочного масла
1 ст. муки
1 ст. воды
соль на кончике ножа
700 гр. сметаны 25%
1 ст. сахара
100 гр. шоколада

Готовим заварное тесто: воду с маслом и солью поместить в кастрюлю и поставить на огонь. Постоянно помешивать, пока не растает масло и не закипит вода.
Как только вода закипит, выключить огонь, всыпать муку и быстро замесить тесто. Тесто получается комком.
Поочередно ввести яйца, каждый раз аккуратно, перемешивая до однородной массы. В результате получается мягкая, густая, блестящая масса.
Духовку разогреть до 200 градусов. Если у вас нет кондитерского шприца, возьмите прозрачный файл для бумаг (или обычный пакет), поместите в него тесто, отрежьте уголок и выдавите палочки разной длины - от 5 до 10 см на противень с пергаментной бумагой. Выпекать 20 минут, затем температуру уменьшить до 150 градусов и подсушить 5-7 минут. Духовку выключить, приоткрыть дверцу и дать остыть.
Готовим крем: сметану взбить с сахаром до полного растворения сахара.
Каждое пирожное обмакнуть в крем.
Выложить в разъемную форму (у меня 22 см.).
Подобным образом выложить все пирожные. Оставшуюся сметану вылить в форму. Форму поместить в холодильник на 4-5 часов (лучше на ночь), чтобы торт пропитался, а крем застыл.
За час до подачи готовим глазурь: шоколад положить в маленькую кастрюлю. Поместить в емкость с водой большего диаметра и поставить на огонь. Шоколад постоянно помешивать до полного растворения.
Торт вытащить из холодильника, снять бортики формы. Торт полить растопленным шоколадом. Поставить в холодильник на время, пока не застынет шоколад.
Приятного аппетита!

Похожие вопросы
дайте пожалуйста рецепт вкусного торта.
Рецепт теста для торта Наполеон
у кого есть провереный рецепт, заварных пироженых, провереный, супер рецепт, таких чтоб таяли во рту
Дайте, пожалуйста, рецепт теста со сметаной.
Посоветуйте торт. . Что нибуть похожее на дамские пальчики.. в инете ооочень долго искать!
хозяюшки, дайте пожалуйста проверенный рецепт слоёных трубочек с заварным кремом (или белковым), желательно бюджетный.
Как приготовить торт "Пеле"? По проверенным рецептам.
Дайте какой нибудь лёгкий рецепт торта или пирога Дайте какой нибудь лёгкий рецепт торта или пирога
поделитесь проверенным рецептом профитролей (заварных), чтоб порция была большая
дайте пожалуйста рецепт торта