Вопрос о выращивании кристаллов соли ( смотреть в пояснениях )

Я пытался вырастить кристалл из обычной поваренной соли и смотрел как это делать в интернете, делал все правильно в горячей воде делал насыщенный раствор ( когда соль перестала растворяться ), опустил гайку на веревочке и ждал. У меня вода только выпаривалась и оставляла на веревке и стенках стакана очень рассыпчатую соль, но с гайкой ничего не происходило, а в интернете там сразу начинало нарастать. Что у меня не так ? Возможные причины: грязная вода из под крана ( в нашем городе она довольно грязная т.к. живем в болотистой местности ) или я криворук. Еще вопрос: где в небольшом городе без садовых магазинов, купить медный и железный ( да такой тоже есть ) купорос ?