Это не функция, а одна из основ фотографии - выдержка.
Временной промежуток, за который свет попадает на матрицу.
Выдержка в камере указывается дробным числом. Например 1/60, 1/200, 1/500 и т. д.
Чем больше число в знаменателе, тем короче выдержка. Чем короче выдержка, тем более быстрые объекты вы сможете "заморозить", для идущего человека достаточно 1/200, для летящей птицы 1/500, а что бы поймать летящее насекомое - 1/1000 и короче.
Выдержку можно выставить как в ручном режиме (M), так и в приоритете выдержки (S).
Но для того, что бы полноценно этим пользоваться, нужно как минимум знать что такое [ссылка заблокирована по решению администрации проекта]. Ведь выдержка влияет на экспозицию напрямую.