⇢ 
Azamjon
Алексей Настюшенков
чтобы влага проникала в крупинки клейковны (гидроудар) , тогда тесто становится не липким (не пристает к рукам) и считается готовым для расстойки (булочки) или лепки (пельмени) . Моя бабушка учила маму катать тесто до тех пор пока оно не начинает "пищать" в прямом смысле слова. Ка щас помню такие смешные звуки "пиу, пиу, пиу", на каждое движение руками тесто откликалось.
ТК
Тоня Казакова
нокаутируют, чтоб не сопротивлялось))
МТ
Марина Толстикова
и фарш так вымешивают -- можно яйца не добавлять
АИ
Алена Иващенко
чтобы ему больнее было
СХ
Серега Храмов
Месть?
Ки
Киряхинсон
да, моя бабушка т оже говорила " тесто надо месить и бить, пока не начнет отзываться и просить пощады" - так оно лучше насыщается кислородом
Похожие вопросы