что это за места в техасе как они называются??

Это было во времена Дикого Запада, ковбои, переселенцы, индейцы. Посмотрите, например, фильм "Back to the Future", часть по-моему 2ая, когда Дока отправило на сто лет назад и Мартин отправился за ним. Там как раз такие же декорации.