Кристина
вам для себя или на продажу ? )))))
Бросить кусок сыра в тёмный сырой угол сарая. Если мыши не съедят, то плесень появится
Знакомая занимается изготовлением этих сыров, так ей бактерий присылают с Италии.
Где у нас взять-не знаю (((
..благородная плесень - плесени рознь, нужно соблюдение технологии. . специальная температура вызревания сыра, заселение специальных бактерий... эх! это не просто испорченный сыр в вашем холодильнике (...
Отравитесь! На магазинных сырах плесень специальная - благородная.