Я все время так делаю, даже кожу убираю. Не люблю жирный бульон, все равно зажарку используем. Зачем лишние жиры?
С мамой спорим постоянно. Она говорит от жира и кожи бульон вкуснее и наваристее.
Хотя половина в семье с гастритом! Вторая половина дети младше 5))
Ну вот какие доводы привести?
По-моему нет ничего противнее плавающих кусков жира в супе. А кто-то варит на сале.
Диетами не озабочен. Курицу варю и съедаю целиком. Да и суп получается наваристей и вкуснее. Мама права. Моя мама делала так же. Это всё от лукавого, толстеют не от этого.
нет, он дает навар хороший, вкус
Обязательно.
Конечно, и перед варкой, и перед духовкой обязательно лишний жир убираю.
ни когда, просто нет проблем с ожирением
Да. удаляю
Жир и шкуру срезаю.
Жирные блюда терпеть не могу.
Обязательно еще и первый бульон сливаю.
тк непонятно чем этих кур теперь кормят.
ничего, с голоду никто не помер.
надо жир-кусок сала слопать и нет проблем. и полезно и вкуснятина))
Срезаю. "Зажарку" при гастрите тоже не полезно. По правилам варки, жир снимают ложкой с поверхности в процессе приготовления.
А "наваристость" бульона к плавающему жиру никакого отношения не имеет.
практически не срезаю.. разве что его слишком много а уж шкуру снимать это вообще глупость.. такие все озабоченные диетами стали
да.... жир и шкуру
жир срезаю, овощи кладу сырыми . зажарку только в борщ кладу. вообще стараюсь супы делать на индюшачьих горлах. они наименее жирные, а навар дают как целая курица.
обязательно срезаю
Жир желательно срезать. Этот жир можно затем использовать при жарке картошки.
⇢