где можно делать такие эскизы? ? (спасибо)

Не где, а как! Во-первых нужно уметь рисовать, во-вторых иметь специальное образование или, по крайней мере, хороший вкус.
Вручную на бумаге рисуем красками эскиз фигуры. Сканируем и в фотошопе добавляем одежду и аксессуары.