можно ли добраться с стран Европы в Бразилию на пароме\корабле, и так чтобы это не было круизом? путешествия

Регулярного трансатлантического пассажирского сообщения уже давно нет - не выдержало конкуренции с воздушным транспортом. Так что если не круиз - то впрашивайтесь или нанимайтесь на грузовое судно.

Не факт, что место в каюте обойдется дешевле. Найти такое можно на самых медленных пароходах : лесовоз, рудовоз. Порт выхода нужно еще поискать . не факт, что лучше из Португалии. Посмотри Бордо и Кадис, Савону.