Растет у меня уже более 10 лет. Очень полезен диабетикам, на основе топинамбура делали (не знаю, делают ли сейчас) таблетки Долголет (название говорит само за себя) . В Советский Союз привезен Н. Вавиловым в 30-е годы прошлого века. Местные племена отличались тем, что женщины (дословное название племени "Женщины поедающие клубни") даже в возрасте 80 лет имели черные волосы без седины, крепкие зубы и не утрачивали способности к деторождению.
Мы по весне делаем салат, как только земля оттает, часть клубней выкапываем осенью на корм скоту.
Если не будете по всему участку сажать, то никуда он не расползется. Советую посадить - растение не требовательное (хотя очень хорошо отзывается даже на минимальную заботу о себе) , быстро растет, маскируя неприглядные хозяйственные зоны, да еще и цветением радует, когда природа начинает увядать и блекнуть.