можно ли пропитать торт медовик кремом йогурт+сахар? живу заграницей, сметаны тут нет

Question

Колян · Accepted Answer

йогурт обязательно нужно загустить крахмалом или загустителем сливок. Иначе влага с него очень размочит коржи. Будет кошмар, а не торт.

Елена Елена · Answer

Можно.. . Только ёгурт бери погуще, например, греческий

Наталья · Answer

да, и получитя класный вкус.

Виталий Харламов · Answer

Может есть 33% сливки?

Татьяна Сидорина · Answer

А варенца тоже нет? Можно с него жидкость сцедить, будет почти сметана. Так в перестройку делали. Можно пропитать заварным кремом. http://forum.say7.info/topic27828.html

Ярослав Данилюк · Answer

Я тоже за границей живу и недавно узнала, сметана и тут есть!

Дмитрий · Answer

лучше сделайте так-сливочное масло соединить со сгущенным молоком-вкуснотища))

Ольга Свистунова · Answer

Можно! И вкуснее сметаны и сгущенки. Лучше так сделать: взбить 35% сливки с сахаром и к ним подмешать густой йогурт. Кстати, даже есть рецепт с почти таким кремом от кондитера Олега Ильина ))
Вообще, если сметаны нет - делайте домашний крем-фреш. Он вкуснее сметаны и такой же густой!