Рататуй
Баклажаны 1 штшабачки 1 штПомидоры 4 шт
Перец красный сладкий 1/3
штЧеснок 3-4 зубкаЛук репчатый 1/2 штСоль по вкусу
Перец черный молотый по
вкусуРастительное масло 1-2 ч. л. Лавровый лист 2 шт
Зелень 2 ч.
Кабачок, баклажан и
3 помидора нарезать тонкими кружками. Уложить в форму,
смазанную маслом, чередуя овощи по цвету (светлый-темный-светлый) . Посыпаем
перцем, кладем лавровый лист, сбрызгиваем маслом.
Перец и лук
нарезаем небольшим кубиком.
Обжариваем на
масле.
Оставшийся помидор
очищаем от кожицы, мелко рубим и добавляем к луку и перцу. Вливаем 1/2
половника воды. Тушим соус минут 5.Солим и перчим по вкусу. В конце добавляем
измельченный чеснок и зелень.
Заливаем овощи
соусом и запекаем около часа при 180С. После чего выкладываем овощи на тарелку
и поливаем соусом.
да заморозка такая продается в пакете, на сковороду выкладываете и ждете
Классический рататуй состоит из кусочков тушеных овощей - баклажанов, лука, кабачков, болгарского перца и помидоров, а также чеснока. Точного рецепта приготовления не существует и классический набор овощей может дополняться по своему усмотрению и в зависимости от сезона. Рецептов рататуя множество - варьируются количество ингредиентов и их соотношение, встречаются также варианты жидкого рататуя, больше похожего на суп .Но чаще всего это ассорти из тушеных овощей.
https://www.youtube.com/watch?v=2f3e5t_PpnE
https://www.youtube.com/watch?v=kWKFXMltYVo
otvet.mail.ru/question/86488080
http://otvet.mail.ru/question/13366196
Привет!
Рецепт салата "Рататуй" здесь
http://eda-recepty.com/cooking/8357-bludo-ratatui
(рецепт взяла с сайта Хрумка со Вкусом, состав продуктов и пошаговые фото можно посмотреть там)
Приятного аппетита)