берут ли в художественую гимнастику в 12 лет?

Попытка не пытка. Но большая вероятность, что откажут, возраст слишком большой. Если фигура подходящая и желание заниматься есть, то можно в сентябре в новую группу пристроится. В середине сезона точно не возьмут, т. к. у других спортсменок процесс обучения пошел. Новичок в него включиться не может, а индивидуально с ним (ней) заниматься никто не будет.