подскажите какую начинку и крем заказать для свадебного тортика-чтобы не жирный был и понравился гостям?

Ну, мы же не знаем вкусов ваших гостей!
А вообще вам производительт должен предложить. Сейчас делают много новых прослоек, которые вкусные, легкие. А торты свадебные оригинально смотрятся мастичные.