Обжарил грибы и лук, положил туда сливки 50%, растопил их там, добавил сметаны, тушил на слабом огне 15мин, в итоге получилось масло в котором плавает грибная основа. ЧТо это???
со сливками и все! слишком много наливал сливок....
грибное масло. селёдочное же бывает и икорное))
Слишком жирные сливки взяли, да еще и сметану зачем-то туда бабахнули.. Перебор!
Сливочки нужно было развести водой, на стакан 1 ст. л вполне хватило бы. А вот сметана там была лишняя. Впрочем, оставшиеся сливки лучше используйте как сливочное масло для бутеров, в противном случае они снова превратятся в масло при нагревании
Тебе немного не хватило жидкости.
посменьше ложи
Разотри, добавляя по капле сначала твоей смеси, желток -ну, как майонез делаешь, - и усё
совет: женись и пусть жена тебе готовит )))
⇢