сало Скажите пожалуйста, САЛО ХРЕБТОВОЕ к какому животному относится, свинина, говядина или телятина???

Ой, а где в телятине сало?
сало дает только ода скотинка- свинка.

сало - это свинская прерогатива, как украинка вам говорю))))

Сало априори - свинина!)))

Хребтовое сало - сало со спины (хребта) , обычно жесткое, готовится с проваркой от 15 до 45 мин в соленой воде с приправами. Можно прокрутить через мясорубку и посолить с чесноком и перцем, добавив майонез и вареные яйца через терку. Отличный бутерброд к пиву, водке. коньяку, чаю.

В говядине нет сала

сало свиное нарастает между шкурой и основой туши, а у говядины жир.