может ли розетка -таймер отключать в заданое время к примеру: мне надо чтоб выключался прибор ЧЕРЕЗ 5 минут

Сможет, но надо выставлять дату и время отключения, если такое покажется муторным, то лучше купить мех. таймер со шкалой до часа, как в духовках.