Всем доброго вечера! как приготовить армянский хлеб-лаваш?
в нете не могу что та хорошего рецепта найти
и еще как приготовить хлебцы круглые воот прям как из магазина?
и подскажите пожалуйста рецепт белого хлеба и ржаного
заранее Вам Спасибо!
Армянский домашний хлеб "МАТНАКАШ"-http://forum.say7.info/topic10740.html
Армянский тонкий лаваш-http://forum.say7.info/topic29393.html
или здесь http://www.pechenuka.ru/news/armjanskii-tonkii-lavash-recept/
Дома не получится, нужен тандыр.
Могу только ржаной подсказать. Состав: 1 ч. л. дрожжей сухих, 40 гр. пшеничной муки, 235 ржаной, соль - щепотка, солод (я покупаю отдельно, можно заменить на квасное сусло из пакетиков для домашнего кваса) - 2 ст. л. Сусло размешать в 40 - 50 мл. теплой воды. 1 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. меда, 1 ст. л. уксуса, мл. 170 - 190 теплой воды. Он как Бородинский будет. По вкусу тмин и зерна кориандра. На вес где-то на полкило рецепт.
⇢ 