почему вдруг название ярлыка skype сменился на название пароля в скайп...

Выскажу всего лишь версию. вместо того, чтобы запустить скайп, Вы нажали по подписи иконки левой кнопкой мыши и перешли в режим редактирования имени ярлыка. Далее ввели пароль от скайп и нажали клавишу Enter, сохранив новое название ярлыка. Возможно скайп был при этом уже запущен, а ярлык находился на рабочем столе. Если так, то его переименование могло быть спрятано выскочившим сверху окном ввода пароля скайп, которое было неактивным, но все равно перекрывало собой активный в этот момент рабочий стол.
Короче, Вы переименовали ярлык скайп, не осознавая этого. Набирая пароли, всегда смотрите, в каком окне Вы его набираете.