а скворчит это как понимать? у меня мысли это котлеты на сковородке шкворчат

Правильно терминологию надо использовать: шкворчат шкворня, а скворчат скворечники :))

старушки шепелявые да беззубые так говорят, раньше и буквы Ф в словаре не было - П была вместо Ф

Шипят)))))))))))))

по Далю - Скворчать на сковородке