Сколько процентов жира было в молоке, когда не было разнообразия по жирности, и нужно ли это разнообразие вообще ?

Здесь легко и интересно общаться. Присоединяйся!

Соглашаясь с Вито, еще добавлю - и от породы.
От 3.5 до 6 процентов.

зависит от питания коровы