Свое дело Обустройство здания

Здравствуйте. Очень хочу понять. Как можно открыть например свою чебуречную? Прочитал статью ."Как открыть пиццерию? " Всe понятно. Но уже много спрашивал по теме "свой бизнес", а четкого ответа так и не получил. Как правильно составить проект здания? (расположение кухни и нужное расположение рабочего стола и многое другое) Например я хочу открыть автомойку, я же не знаю где расположить нужное техническое оборудывание и каким оно должно быть, но как-то люди открывают не имея особых знаний и дарований. Думаю Вы меня поняли. Есть ли такие специалисты, которые даже если человек "далекий", могут с нуля помочь открыть свой бизнес? Дайте пожалуйста кто понимает, четкий и хороший ответ. спасибо