Что можно сделать из топинамбура?

Салат. Получается вкусно. Но для того чтоб его съесть нужны крепкие зубы.

Не знаю, но его полезно есть диабетикам

Вкуснейший и лёгкий салат.
Я чищу, тру на тёрке, смешиваю с маринованным луком, солю, заправляю подсолн. маслом и ...кушаю.

Я диабетик Или чищу и грызу или натираю и с майонезом

оладьи можно напечь

пюре