какой обьем (литр) раствора этанола 96% с плотностью 0,80 г/мл получиться после алкогольной ферментации глюкоза полученой из 129,6 кг крахмала?
где вы добрые люди блин? ну помогите
Расщепление крахмала:
(C6H10O5)n + (n-1)H2O ---> nC6H12O6
брожение: С6H12O6 ---> 2CO2 + 2C2H5OH (этанол)
количество крахмала (глюкозных единиц) :
n(C6H10O5) = m/M = 129,6 кг/162 кг/кмоль = 0,8 кмоль
По уравнениям - столько же получится и глюкозы, а этанола - вдвое больше, т. е. 1,6 кмоль. Его масса:
m(C2H5OH) = n*M = 1,6 кмоль*46 кмоль/кг = 73,6 кг
масса раствора этанола:
m(р-ра) = m(C2H5OH)/w = 73,6 кг/0,96 = 76,7 кг
V(спирта) = m/p = 76,7 кг/0,8 кг/л = 95,8 л
⇢