Можно ли официальный документ написать с использованием матерных слов - ну в принципе?

Можно. Официализируешь матерные слова и используешь. Или если это протокол события, например, аудиорасшифровка телефонного переговора, где требуется дословность

протокол тоже официальный докуммент

Я в пятницу акт написАл.
Руководитель очень смеялся, сказал, что "нахер" пишется слитно, а потом акт отредактировал.
Имхо, зря.
В первоначальном варианте было убедительней.

Ну, правила поведения на работе же пишут