Можно ли сделать макароны или гречку во фритюре? Или просто пожарить на сковороде? НАдо ли перед этим варить?

Даже название у такого метода есть (только сляроз у меня) . Жарят до золотистости, а потом подливая жидкость, до готовности. Принцип ризотто.

я вермишель всегда обжариваю на сухой сковородке, перед тем, как в супчик куриный ее кинуть, вкус интересный получается)

вермишель можно сначала обжарить на минимуме масла до золотистого цвета (жарится очень быстро, надо мешать часто) , затем посолить и залить прямо в сковороде кипятком, на 0.5 см над вермишелью. Закрыть плотной крышкой и убавить огонь. Готово минут через 5. По такому же принципу можно попробовать тонкие макароны

Обязательно варить.

Макароны всегда перед жаркой варят

во фритюре очень жирное блюдо получится. . можно на сухой сковороде обжарить до золотистого цвета а потом отварить и перемешать со сметаной при желании туда и сыр хорошо пойдет, получается очень вкусно. . гречку тоже обжаривают перед варкой иногда когда в наличие светлая гречка (сырая) но это только для того что бы не попадались недозревшие зерна хотя на вкус это не влияет. . а дальше все по рецепту..))