Дмитрий Стамболи
Выдыхая тёплый воздух конденсируется в холодном и становится паром.
Из-за воды. Легкие мокрые поэтому воздух при выдохе насыщен влагой. Зимой температура ниже нуля и из-за холода влага меняет агрегатное состояние и ее видно.
В выдыхаемом воздухе содержится некоторое, вполне определенное, количество водяного пара. Для этого количества пара есть определенная температура (точка росы) , при которой пар конденсируется, превращается в туман, который мы и видим. Кстати, эта температура равна примерно 12 градусов, поэтому выдыхаемый воздух виден не только зимой, но часто и осенью.