какой врач проверяет соли в суставах и какие анализы надо сдавать?

Ревматолог. После хирурга. Рентген - назначит хирург. Ревматолог назначит свое, вплоть до радиоизотопных исследований, и, если по его части все чисто - направит к флебологу. Тот уже свое назначит... реовазографии всякие и прочие, прочие.

ревматолог