Как в PHP с помощью функции preg_match_all скопировать полностью таблицу с определенного сайта?

Обычно это делается не так. Берется парсер HTML, который генерирует из кода DOM. Потом в DOM ищется нужная ветка, например, с помощью XPath, и она дальше экспортируется в виде HTML.