Уууу... чисто на мой взгляд Гардения очень и очень тяжела в уходе, но это только мое мнение.
Обычно она скидывает так вот листочки при пониженной температуре содержания. Не опускайте температуру ниже 15 С... возможно вы открыли окно, а на улице уже морозит и это погубило ваше растение. Так же желтеют и опадают листья (иногда и вовсе не желтеют) от пониженной влажности, у нее земляной ком, должен быть постоянно влажным, но не мокрым, не допускайте стоячей воды в поддоне и горшке.
Это могут быть и вредители. Если на опавших листьях с обратной стороны вы заметили серые пятна-это Трипс. Если паутинка-Паутинный клещ. Если на верхней и нижней части листа видны коричневые бляшки-это, скорее всего, Щитовка. При поражении цветка вредителями рекомендуют Актеллик часно, я им не пользовалась... не знаю даже.... по борьбе с вредителями я не сильна, ибо кроме паутинного, слава Богу, никем более не заражались.