А почему поварской колпак высокий?

Поварская спец одежда, разнообразная по своей форме и виду, в первую очередь необходима для выполнения гигиенических требований, предъявляемых к процессу приготовления пищи. Стоит признать, что поварской колпак является одним из самых важных атрибутов поварской спецодежды. Он предназначен для предохранения готовящихся блюд от попадания волос.
Поварские колпаки могут иметь различную форму и высоту. Существуют даже одноразовые поварские колпаки. Кроме того, униформа персонала ресторана – это необходимая и обязательная часть его респектабельного имиджа.