"Кем бы ты не был" . "Не" или "ни" в этом предложении? И не слитно ли пишется "не был"?

Зависит от контекста фразы целиком. Но (не был) точно пишется раздельно.

не был! проверка.. . не был бы ты ни академиком, ни слесарем и т. д...