Катюшка
потому что пережатка получается; lossy кодеки не были изначально рассчитаны на получение на вход сигнала, в котором УЖЕ есть артефакты сжатия - они еще больше проявляются после повторной компрессии
надо загружать в идеале lossless форматы с высоким битрейтом - тогда все будет 'чики'
Снимай на 4К и будет Ок! При сжатии теряется качество вроде так!
Потому что выждать надо, там время на обработку требуется.
На протяжение какого времени?
1. Первые 10 минут видео будет в плохом качестве.
2. Если оно все время плохое виноват не ютуб