Установлен последний AdoptOpenJDK. При запуске из программной строки винды лезут крякозябры. Как пофиксить?

По ходу в Windows 10 по умолчанию кодировка не UTF-8. Как пофиксить?

Пока нашёл, что можно так:
javac com/company/Main.java -encoding utf8
java com.company.Main

А как правильно?

Ещё нашёл такую тему, что можно установить переменную среды (Windows) JAVA_TOOL_OPTIONS на -Dfile.encoding=UTF8