Для Администрации нужно придерживаться дресс-кода. А значит платье футляр, длина миди, нейтральных или приглушенных тонов. Сверху жакет. А вот как его из такого официального сделать чуточку вечерним. А в ресторане продолжение вечера с теми, кто был в Администрации или совершенно другое мероприятие? Просто если продолжение, то оно хоть и в ресторане, то будет не менее официальным. Так что и переодеваться не надо.
А если это что то другое и реально развлекательное, но сложнее. Снять жакет, надеть колье или подвеску - этим не сильно изменить платье. В данном случае вопрос - а почему именно платье, а не костюм? Например сменить официальную блузку на что то более непринужденное легче)