Надо ли брать в отеле Доминиканы сейф или можно надеятся на чемодан с кодовым замком?

Доминикана славится воровством. Сейф гораздо серьёзнее защитит от кражи, чем замочек, который можно открыть любой скрепкой.

В Доминикане сейфы плохие, по сути ящик из железа с замком.

Всё своё(деньги, документы) лучше с собой носить.

это уже вам решать платить за сейф или надеяться на авось,
вообще все зависит от отеля.