Почему на пьяную голову мир кажется более реальным ?

Ключевое слово здесь - кажется.)

Мне легче и спокойней во хмелю,
Душа моя полней и легче дышит,
И то, что я действительно люблю,
Становится значительней и выше.... (И. Губерман)

А степень реальности, думаю, обратно пропорциональна объему выпитого....

алкоголь снижает активность мозга. это в первую очередь сказывается на "фоновых" (вторичных что - ли) процессах: голова смотрит на мир, а не обдумывает его