Почему хурма рот вяжет?

ТАННИН, он и вяжет! Хурма, если вяжет - не спелая ещё,таннина в ней куча- умудрившись съесть такой вяжущий плод (если получится его в глотку протолкнуть! ) получит столько таннина. как в трёх стаканах крепкого чая, от того и тонус поднимется (и сердцебиение), сильнее чем от кофеина в кофе. Ложите хурму в морозильник... после оттаивания она съедобна! Вообще... есть различная культура поедания этого плода, самый вкусный - когда полежит и примет вид размякшего мочёного помидора (трудно взять в руку... целестность плода сохраняется только благодаря кожуре, внутри - пюреобразная масса)., а многие думают, что "он -пропал! " и выбрасывают.