как открыть закрвшенный фон на фотографии с помощью фотошопа?

если слой один - то никак.

не совсем поняла, что вы спрашиваете, но отвечу как поняла
contrl J, появится слой дублирующий изображение, а дальше как вам удобно, хотите ластиком стирайте задний план, хотите вырезайте с помощью выделения лассо или магнитного лассо - выделяте лассо объект - нажимаете "выделение"- инверсия - delete