СГ
Сергей Глазков
Да любой простой видеоредактор (например Camtasia Studio 7)
Для обыкновенной вставки слов в кадр подойдет обыкновенная программа Movie Maker - она встроена в WIndows, Sony Vegas, Adobe Aftre/Premiere - для более сложных титров.
AVS Video Editor.